Некоторым женщинам нужно есть углеводы, или то, что Лара Бриден называет мягкими углеводами.

Кето-диета хороша в теории и отлично подходит для многих людей. Но не у всех работает.

Например, кето-диета не подходит молодым женщинам с нормальной чувствительностью к инсулину.

И она не работает у людей с дисфункцией оси HPA или утомлением надпочечников.

Дисфункция оси HPA связана с реакцией организма на стресс. На самом деле речь идет больше о нервной системе, чем о надпочечниках.

По сути, дисфункция оси HPA означает, что нервная система чрезмерно стимулируется, что вызывает повышение уровня кортизола и низкий уровень сахара в крови.

Такой тип HPA «низкого уровня сахара в крови» не проблема инсулина.

Напротив, это проблема с нейротрансмиттерами и гормонами стресса.

Дисфункция HPA также может вызывать резистентность к кортизолу, которая снижает выработку серотонина и приводит к резистентности к инсулину.

Другие симптомы дисфункции HPA могут включать: беспокойство, низкое или высокое кровяное давление, головокружение, мозговой туман. бессонницу и аутоиммунное заболевание щитовидной железы.

Что такое мягкие углеводы?

Это крахмалистые продукты, которые не вызывают воспалений. Они включают и рис и картофель и прочие корнеплоды и содержат глюкозу (не фруктозу), поэтому они не способствуют метаболическим заболеваниям, как продукты с высоким содержанием фруктозы.

В сочетании с белками, жирами и овощами и в составе еды с низким ГИ мягкие углеводы не вызывают инсулинорезистентности.

Воспалительные углеводы, такие как глютеновые крупы и высокие дозы фруктозы (сахара), вызывают нарушение обмена веществ и воспаление.

Крахмал же успокаивает нервную систему.

Крахмал увеличивает ГАМК, потому что крахмал питает здоровые кишечные бактерии, которые производят ГАМК. (ГАМК - прекрасный успокаивающий нейромедиатор, в котором всем нам нужно больше.)

Углеводы также могут улучшить кортизол или реакцию на стресс и увеличить усвоение триптофана, серотонина и сон.

Лара Бриден (мой любимый натуропат!) не думает, что всем следует быть на рационе с высоким содержанием углеводов. Отнюдь нет. Она десятилетиями просит пациентов перестать есть сахар и муку.

Но она призывает многих из ее пациенток есть крахмал, чтобы поддерживать здоровую реакцию на стресс и не потерять месячные.