Прежде чем начать кето, спросите себя: 

Есть ли у вас инсулинорезистентность? Если да, то вы можете получить пользу от краткосрочной низкоуглеводной диеты или кето-диеты, но только до тех пор, пока вы не измените резистентность к инсулину. Если нет, то, вероятно, кето-диета - вам не подходит.. 

Страдаете от стресса, бессонницы или дисфункции гипоталамуса-гипофиза-надпочечников? Если да, то будьте осторожны, потому что вам нужно немного крахмала, чтобы успокоить нервную систему. 

У вас пропали месячные на кето? Если да, то вы можете попробовать повторно ввести крахмал как минимум на четыре месяца, чтобы понять сможете ли вы вернуть месячные.

Является ли доступность углеводов частью «сигнала» к овуляции?

Каких сигналов ждет гипоталамус? 

Что ж, для начала достаточно калорий. 

И почти наверняка адекватное потребление белка. 

И есть основания полагать, что гипоталамус тоже ждет адекватного приема углеводов у некоторых женщин.

Многие врачи получили множество анекдотических свидетельств того, что у некоторых молодых женщин на низкоуглеводной или кето-диете развивается аменорея (отсутствие менструаций), даже если они содержат достаточное количество калорий и белка.

Профессор физиолог Энн Лоукс говорит, что когда дело доходит до поддержания менструального цикла, гипоталамус так же чувствителен к доступности углеводов, как и к общему количеству калорий. 

Она заявляет, что у гипофиза «пульсация ЛГ регулируется наличием глюкозы в мозге» и «может зависеть конкретно от доступности углеводов, а не от наличия энергии у женщин, как и у других млекопитающих».

Здесь нужно сказать несколько вещей.

1) это не относится к мужчинам 2) это, вероятно, не относится к женщинам старше 30 лет или женщинам с инсулинорезистентностью; 

3) это зависит от происхождения

Другими словами, передача сигналов от крахмала может быть более важной для женщин, происходящих от аграрных предков.

В своей книге «Хрупкая мудрость» биолог-эволюционист Гражина Ясенска утверждает, что ось гипоталамус-гипофиз-яичники (HPO) откалибрована относительно недавнего происхождения. Она называет это «заданной точкой яичников», которую определяет как способность к овуляции при определенной доступности энергии.

Как и многие другие аспекты женского здоровья, исследований почти нет, но одно клиническое испытание кето-диеты для подростков в 2003 году показало, что 45% участниц женского пола потеряли месячные в течение шести месяцев.